推薦図書
| 書 名 | 著 者 | 出版社、出版年、他 |
|---|---|---|
| 和漢薬の百科図鑑【Ⅰ、Ⅱ】 | 難波恒雄著 | （株）保育社、大阪、1980年 |
| 和漢薬の事典 | 和漢薬研究所（編集）、難波恒雄（監修） | （株）朝倉書店、東京、2002年 |
| 中薬大辞典（索引、第一巻～第四巻） | 上海科学技術出版社・小学館編 | （株）小学館、東京、1985年 |
| 漢方実用大事典 | 工藤毅志（編集） | （株）学習研究社、東京、1989年 |
| カラーブックス薬膳入門 | 難波恒雄・不破利民（共著） | （株）保育社、大阪、1988年 |
| 家庭でつくれる薬膳 | 難波恒雄編（著） | （株）主婦と生活社、東京、1988年 |
| 医食同源クッキング 食べて治す料理百科 |
綱川鉦一（編集） | （株）主婦と生活社、東京、1996年 |
| 新注校訂国譯本草綱目（第一冊～第十五冊） | 鈴木真海（訳）、木村康一（監修） | 春陽堂、東京、1973～1978年 |
| 食療中葯葯物学 | 苗 明三（主編） | 科学出版社、北京、2001年 |
| ハーブ大全 | リチャード・メイビー著、難波恒雄（日本語版監修）、 神田シゲ・豊田正博（共訳）、御影雅幸（解説） |
（株）小学館、東京、1990年 |
| 活性酸素と医食同源 | 井上正康（編著） | 共立出版（株）、東京、1996年 |
| 薬膳・漢方の食材帳 | 薬日本堂（監修） | 実業之日本社、東京、2010年 |
| 食品標準成分表 | （社）全国調理師養成施設協会 | 東京、2011年 |
| ナチュラルメディシン・データベース 健康食品・サプリメント〈成分〉のすべて : 国際標準機能性食品便覧 | 田中平三, 門脇孝, 久代登志男, 篠塚和正, 清水俊雄, 山田和彦, 石川広己, 藤原英憲（監訳者） | (株)同文書院、東京、2015年 |
| サイト名 | 制作者 | アドレス |
| 素材情報データベース | （独）国立健康・栄養研究所 | http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv.html |
| 民族薬物データベース | 和漢医薬学総合研究所 | http://ethmed.u-toyama.ac.jp/Search_jp/ |
| 証類本草データベース | 和漢医薬学総合研究所 | http://ethmed.u-toyama.ac.jp/honzou/ |
